Lelietjes der Dalen

 Het is absoluut mijn favorieten geuren combinatie. De Convallaria majalis in combinatie met de ‘groene‘geur van de varen (vrouwenhaar) Adiantum. Het geheel gearrangeerd als ruikertje op een Victoriaanse Tussi Mussi houder. Ieder jaar kijk ik de lelietjes der Dalen uit de grond. Lange groene staafjes, die zich langzaam ontwikkelen, en waar plotseling een steeltje met… Read more »

Japanse tuinen Bayer Leverkusen

 In 1926 bezocht Carl Duisberg Japan. Hij was behoorlijk onder de indruk van de Japanse tuincultuur, dat hij langs zijn villa de bestaande tuin met een Japanse tuin liet uitbreiden. In de jaren daarna liet hij kunstschatten uit Oost-Azie komen, en werden in zijn tuin geplaatst. 15.000 vierkante meter Japanse tuin, is het hele jaar… Read more »

Scents who make you instantly happy

 During my stay in Kenya, I was stayed in a really fantastic comfortable hotel. This experience makes working feel like hobby. Every morning the aromatic smell of fresh lavender plants in the border in front near the reception entrance. Short with your hands over de plants. I was also very happy by the smell of… Read more »

Kyoto Cherry Blossom

 Sakura is the Japanese name for cherry trees (Prunes). Symbolically, the cherry for ephemeral beauty. Every year there is the cherry blossom forecast, for people to visit the right area. Everything is dominated by the relatively short flowering period starting in the south and increasing to the north. Picnics, parties etc. under the exuberant flowering… Read more »

Fresh Rhubarb with a pinch of salt

 A day at the country site, we drive via the Silk Road. A stall selling fresh rhubarb (Rheum rhabarbarum) which is eaten raw immediately, before having the pieces dipped into salt. The homeland of rhubarb is central asia. Furthermore, many dried fruits are offered, but also rice and many oriental spices. Uzbekistan is the second… Read more »

Masterclass chocolate Callebaut Belgium

 During the final of the contest: Taste Ambassador, I received an exclusive prize. The prize consisted of a masterclass at the Belgian Callebaut Chocolate Academy. Starting with a detailed tour through the factory, everywhere you notized the aromatic scent of chocolate. After the tour Mr. Phillipe Vancayseele started the classes. Especially to the practical and… Read more »

Orthodox Easter celebrations in Macedonia

 While organized Floral classes in the city of Skopje, Macedonia. During the lunch break visiting the colorful and fresh smelling market place. In the midle oft he city, there was the church, on the site of her birthplace of Mother Teresa. On Saturday evening, to get the perfect easter feelings, we joined the long line… Read more »

Marsepijn

Marsepein werd in het Midden-oosten al sinds de achtste eeuw gemaakt. Het vervaardigen hiervan is in Italie vanuit hongersnood onstaan. Het betekent (marci Panis) het brood van Marcus. Via Duitsland is vanaf de zeventiende eeuw marsepein in Nederland terecht gekomen. Jongens toonde hun effectie door meisjes marsepein te geven. Marsepein is een mengsel van fijn… Read more »

Lente ontbijt

De koeien mogen na een lange winterperiode op stal, vanaf vandaag naar buiten, vrij in de natuur, en genieten van het verse gras. Dit gras zorgt voor een betere kwaliteit melk. Fantastisch te zien hoe ze blij en vrolijk, de wei in springen en dansen. Tja daar hoort dan toch echt een bijzonder kleurrijk en… Read more »

Wilde Tulpen op de zijderoute

Na aankomst, en doorreis naar de historische stad Samarkand, bezoeken we nog even snel de bloemenmarkt in Taschkent, de hoofdstad van Uzbekistan. Vanuit de kofferbak, verkopen de kwekers uit de bergen de verschillende gekweekte bloemen. Het is midden in de nacht. Bij het inspekteren van de bloemen, kan je behoorlijk hebberig worden. Het is allemaal… Read more »

Latest
  • Alexa de digitale stem assistent

    Wij waren opzoek naar mobiele digitale muziek. De uiteindelijke keuze viel op Alexa van Amazon. Dit clevere zuiltje haalt niet alleen iedere muziek naar keuze uit het internet, maar is ook op afstand aanspreekbaar als het wat zachter/harder moet. Ook de opdracht: “Stop”, of “verder” begrijpt ze direct. Je kan haar van alles vragen: bv… Read more »

    Read more »
  • Restaurant Ultraviolet – Shanghai

    In dit unieke restaurant is plaats voor 10 gasten. We hebben het over Ultraviolet in Shanghai. Hier worden de gerechten begeleid door topkok Paul Pairet met een multi-vision-show. Zien, horen, voelen, ruiken, proeven De ervaring “Ultraviolet door Paul Pairet” begint op de weg naar het restaurant: het heeft in feite geen officiële adres. Een telefoonnummer… Read more »

    Read more »
  • Tuberose

    De Tuberose Polianthes tuberosa wordt veel gekweekt en op bloemenmarkten waar onder Indonesia grootschalig aangeboden. Een zware balsamen betoverende geur, die erg in trek is in Azie. De etherische olie afkomstig van deze wasachtige witte bloemen word veelal gebruikt in de parfum industrie. De geur komt meestal s’avonds vrij, daarom wordt deze ook wel de… Read more »

    Read more »
  • Bloemengarland

    Teresa Maria Ineke Turangan een collega bloemiste uit Indonesia, die ik toevallig in Jakarta had ontmoet, nam mij mee naar de plaatselijke bloemenmarkt. Jasmijn bloemen Jasminum grandiflorum worden met veel geduld met dunne draad aan elkaar verbonden. Deze bloemengarland worden gebruikt, voor traditionele (Javanese) huwelijken, en gedragen door de bruid, in het opgewerkte haar.  

    Read more »
  • Boekbespreking: “Geur in je tuin”

    Een handzaam en compact informatief boekje over geuren in je tuin. De geuren van het seizoenen worden, per seizoen aan je voorgesteld. Met geur in je tuin breng je alle heerlijke geuren van je tuin in je kamer. Een boek vol geur om lang van te genieten. Tekst: Hanneke van Dijk ISBN: 978-906611507-1

    Read more »
  • Theater van de zintuigen

    Tijdens het eerste Theater van de zintuigen maakte ik kennis met de kookkunsten van Lieve Lootens. Het tweede Theater van de zintuigen was in Gent, en opnieuw verrassend en onvergetelijk. Absoluut een van mijn favorieten restaurants. Waar ambachtelijk, en met enorm veel passie wordt gekookt, en alle zintuigen aanspreekt. ’t Aards Paradijs. Lieve Lootens http://www.aardsparadijs.be

    Read more »
  • Rosaceae

    Gedroogde geurende rozenblaadjes van de Rosa Damascena, met veel geduld gelijmd op grote piepschuim bollen. Omdat de roos behoord tot de familie Rosaceae, waaronder ook vele fruitbomen zoals de appel, peer, pruim, amandel en de kers. Gebruikte ik deze oude bloeiende kersenboom als ode aan de familie Rosaceae.

    Read more »
  • Garden of Eden

    In de bergen rond Peireira Colombia werd ik een dagje uitgenodigd door Ramon Dario Zuluaga Giraldo. Zo moest het paradijs eruit zien. Overal bloeiende of vruchtdragende exotische planten. Met als achtergrond een adembenemend uitzicht. Ramon werkte op de universiteit, en had tevens een eigen tv programma over gezond eten en koken. Alle producten die hij… Read more »

    Read more »
  • Tambuzi Rozen Kenia

    In het midden van de jaren 1990, Tim en Maggie Hobbs – een jong en dynamisch echtpaar met Keniaanse roots, kwamen in een mooie, verlaten boerderij aan de voet van Mount Kenya, op de evenaar. De boerderij met 64 hectare waren de ideale omstandigheden voor de teelt van geurende tuinrozen. Tambuzi is nu een toonaangevende… Read more »

    Read more »
  • Eetbare boeketjes

    Gesuikerde bloemen, op een ondergrondje van kruiden zoals de Citroentijm (Thymus citriodorus) Lavendel. Ruikt en smaakt heerlijk. Een echte Eyecatcher, smaakvol gepresenteerd

    Read more »