Lelietjes der Dalen

 Het is absoluut mijn favorieten geuren combinatie. De Convallaria majalis in combinatie met de ‘groene‘geur van de varen (vrouwenhaar) Adiantum. Het geheel gearrangeerd als ruikertje op een Victoriaanse Tussi Mussi houder. Ieder jaar kijk ik de lelietjes der Dalen uit de grond. Lange groene staafjes, die zich langzaam ontwikkelen, en waar plotseling een steeltje met… Read more »

Japanse tuinen Bayer Leverkusen

 In 1926 bezocht Carl Duisberg Japan. Hij was behoorlijk onder de indruk van de Japanse tuincultuur, dat hij langs zijn villa de bestaande tuin met een Japanse tuin liet uitbreiden. In de jaren daarna liet hij kunstschatten uit Oost-Azie komen, en werden in zijn tuin geplaatst. 15.000 vierkante meter Japanse tuin, is het hele jaar… Read more »

Scents who make you instantly happy

 During my stay in Kenya, I was stayed in a really fantastic comfortable hotel. This experience makes working feel like hobby. Every morning the aromatic smell of fresh lavender plants in the border in front near the reception entrance. Short with your hands over de plants. I was also very happy by the smell of… Read more »

Kyoto Cherry Blossom

 Sakura is the Japanese name for cherry trees (Prunes). Symbolically, the cherry for ephemeral beauty. Every year there is the cherry blossom forecast, for people to visit the right area. Everything is dominated by the relatively short flowering period starting in the south and increasing to the north. Picnics, parties etc. under the exuberant flowering… Read more »

Fresh Rhubarb with a pinch of salt

 A day at the country site, we drive via the Silk Road. A stall selling fresh rhubarb (Rheum rhabarbarum) which is eaten raw immediately, before having the pieces dipped into salt. The homeland of rhubarb is central asia. Furthermore, many dried fruits are offered, but also rice and many oriental spices. Uzbekistan is the second… Read more »

Masterclass chocolate Callebaut Belgium

 During the final of the contest: Taste Ambassador, I received an exclusive prize. The prize consisted of a masterclass at the Belgian Callebaut Chocolate Academy. Starting with a detailed tour through the factory, everywhere you notized the aromatic scent of chocolate. After the tour Mr. Phillipe Vancayseele started the classes. Especially to the practical and… Read more »

Orthodox Easter celebrations in Macedonia

 While organized Floral classes in the city of Skopje, Macedonia. During the lunch break visiting the colorful and fresh smelling market place. In the midle oft he city, there was the church, on the site of her birthplace of Mother Teresa. On Saturday evening, to get the perfect easter feelings, we joined the long line… Read more »

Marsepijn

Marsepein werd in het Midden-oosten al sinds de achtste eeuw gemaakt. Het vervaardigen hiervan is in Italie vanuit hongersnood onstaan. Het betekent (marci Panis) het brood van Marcus. Via Duitsland is vanaf de zeventiende eeuw marsepein in Nederland terecht gekomen. Jongens toonde hun effectie door meisjes marsepein te geven. Marsepein is een mengsel van fijn… Read more »

Lente ontbijt

De koeien mogen na een lange winterperiode op stal, vanaf vandaag naar buiten, vrij in de natuur, en genieten van het verse gras. Dit gras zorgt voor een betere kwaliteit melk. Fantastisch te zien hoe ze blij en vrolijk, de wei in springen en dansen. Tja daar hoort dan toch echt een bijzonder kleurrijk en… Read more »

Wilde Tulpen op de zijderoute

Na aankomst, en doorreis naar de historische stad Samarkand, bezoeken we nog even snel de bloemenmarkt in Taschkent, de hoofdstad van Uzbekistan. Vanuit de kofferbak, verkopen de kwekers uit de bergen de verschillende gekweekte bloemen. Het is midden in de nacht. Bij het inspekteren van de bloemen, kan je behoorlijk hebberig worden. Het is allemaal… Read more »

Latest
  • Sex en de 5 zintuigen

    Designer Jinsop Lee spreekt tijdens zijn TED Talk, dat tijdens sex alle 5 zintuigen hoog scoren. Ga er eens voor zitten, kijk en luister, en oordeel zelf.

    Read more »
  • Toon Hermans – Lente Me

  • Florale langspeelplaat

    Hergebruik van mijn favorieten lp’s, gebruikt als basis voor de verwerking van een groene kool (achternaam Coolen). Vooral de structuren van de groeven vd langspeel platen, en van de kool inspireerde mij.  

    Read more »
  • Pasen

    Het is weer bijna pasen. De gele klokken van de narcis vond ik als inspiratie te vullen met andere geurende bloemen, zoals: Mahonie Mahonia aquifolium, Vergeet me niet Myosotis, Blauwe duifjes Muscari, wild of maarts viooltje Viola odorata. Een snelle feestelijke, geurende tafelversiering.  

    Read more »
  • Chacepot

    Vele jaren geleden, vervaardigde wij in de bloemenzaak uit groen crepe papier een chacepot (ompot) om de potplanten die een klant kocht. Dat bracht mij op het idee een vernieuwde versie te maken. Resten behangpapier geplakt op een vel plakfolie. Vervolgens om een lege glazen fles of pot vouwen, en klaar is de tijdelijke ompot,… Read more »

    Read more »
  • Teatime

    Tijdens mijn reis waar ik workshops heb mogen verzorgen, kwam ik in contact met thee. In principe drink ik het liefst koffie. Desondanks heeft de thee cultuur van Sri Lanka (Ceylon) diepe indruk op mij achter gelaten. Overal waar je keek, velden met thee. Onlangs werd ik bekend gemaakt met een Thee sommelier. Opnieuw ging… Read more »

    Read more »
  • Gekonfijt fruit

    Het gaat hierbij om het conserverings van bv sinaasappelschillen. Ook ander fruit is hiervoor geschikt. Het smaakt aromatisch, en is als contrast heerlijk bij franse kaas. Op bijgaande link, zijn de schillen gedompelt in de chocolade. Een ware delicatesse. https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1275625355877776&set=pcb.1275626209211024&type=3&theater

    Read more »
  • Dreams of Magnolia

    Ik ben helemaal verzot op toetjes en nagerechten. Ik stel je hier aan een Patissier voor: Hidde de Brabander. Werkte op Landgoed Duin en Kruidberg in Santpoort en zwaaide hij de scepter over de zoete kant van het met drie Michelin sterren bekroonde restaurant Parkheuvel in Rotterdam en De Librije in Zwolle. Na een latere terugkeer op Landgoed Duin… Read more »

    Read more »
  • Pullman Hotel

    Het Pullman Hotel aan de Vestdijk heeft twee bijenkasten op zijn dak staan. De ‘uitbreiding’ van het hotel biedt plaats aan zo’n 100.000 zoemende gasten. Het initiatief voor de twee kasten -die plaats gaan bieden aan twee volken van elk zo’n 50.000 bijen- kwam van Mark Leenders, de chefkok van het hotel. De honing die… Read more »

    Read more »
  • Waterplantjes

    Onlangs heb ik deze waterplantjes spontaan bij Ikea meegenomen, om thuis eens uit te proberen. Er stond nagenoeg geen uitleg bij, hoe ze verzorgd moesten worden, en heb ze uiteindelijk in een glazen pot gedaan, tot aan de rand gevuld met kraanwater, en met de schroefdop gesloten. Er komt dus geen verse zuurstof meer bij…. Read more »

    Read more »